Чтобы приготовить действительно вкусный, сочный и ароматный шашлык из говядины, не обязательно быть спецом в сфере кулинарии. Достаточно знать несколько основных секретов приготовления этого вкусного блюда. Если вы сможете приготовить его правильно и в соответствии со всеми требованиями, у вас получится не просто вкусный шашлык, но еще и блюдо, которое буквально тает во рту.
Шашлык – одно из вкуснейших блюд
Такое блюдо, как шашлык, не зря считается королем кулинарии. Как известно, самое первое блюдо, которое научились готовить наши предки, – шашлык. Его можно было запросто зажарить на огне. Но, в те времена наши предки имели мало возможностей и времени, для того, чтобы экспериментировать с приготовлением данного блюда. Сегодня мы, напротив, можем готовить самые разнообразные блюда из мяса, маринуем его в соответствии со своими желаниями и предпочтениями гостей. Полки магазинов сегодня буквально ломятся от разнообразных специй, предназначающихся специально для приготовления шашлыка из любого мяса, в частности – свинины. Одним из самых вкусных блюд, которое полюбилось гурманам со всего света, является шашлык из говядины с овощами среди которых – лук, сладкий и острый перец, помидоры и даже огурцы. Также используется маринад.
Родина шашлыка
Настоящей родиной шашлыка, будь он свиным, говяжьим или куриным, наверняка не знает никто. Но, существует мнение, что он впервые зародился в одной из таких стран, как: Кавказ, Ливан, Ирак. В соответствии со сложившимися стереотипами, такое блюдо можно найти в меню практически всех народов.
Секрет вкусного шашлыка – в правильном маринаде
Если вы желаете, чтобы говяжий шашлык получился неимоверно вкусным, следует научиться правильно его мариновать. Наиболее часто использующимся продуктами для маринования говядины являются:
• Лук (и иные овощи);
• Разнообразные специи (перец, лавровый лист, соль, кориандр и др.);
• Уксус;
• Газированная вода (минеральная).
Настоящим шашлыком принято называть лишь то блюдо, которое в течение определенного времени томилось на углях. Но, мало кто знает, что в действительности, приготовление этого блюда является настоящим ритуалом, в котором присутствуют свои:
• Законы;
• Правила;
• Запреты.
Самый вкусный говяжий шашлык может получиться лишь в случае, если он готовился на свежем воздухе. Это – основное правило и, вместе с тем, преимущество шашлыка, ведь только так он может приобрести свой неповторимый вкус и пикантный аромат дыма.
