Выбрать качественную и добротную керамическую сковороду на самом деле, не так-то просто. Это изделие должно быть не просто высокого качества, но еще и абсолютно безопасным для здоровья. В богатом многообразии моделей такой кухонной утвари можно запросто потеряться. Как выбрать качественную керамическую сковороду, и какие советы и рекомендации нужно принять к сведению?
Советы по выбору керамической сковороды
В первую очередь, вам следует обратить внимание на ее вес. Так, чем тяжелее будет сковорода, тем более надежным является данное изделие. Именно в такой сковородке наличествует толстое дно, а значит, она будет надежно защищена от любых деформаций из-за воздействия высоких температур в процессе приготовления пищи.
В том числе, внимания заслуживает и материал, из которого изготовлена сковорода. Керамическая кухонная утварь не только сможет долго прослужить вам, но еще не будет выделять вредные вещества в пищу в процессе ее приготовления. Но, кроме керамики, вы также можете отдать предпочтение чугуну. Этот материал характеризуется такими параметрами, как:
- Хорошая выдержка высоких температур.
- Устойчивость к любым деформациям.
Как чугунные, так и керамические сковороды со съемной ручкой могут пригодиться в хозяйстве и будут поистине незаменимым в случае, если вам требуется пожарить или даже протушить те или иные продукты.
Каким должно быть дно сковородки?
Дно добротной сковородки, вне зависимости, из какого материала она изготовлена, должно быть:
- Идеально ровным.
- Без вмятин или бугров.
Допустимо нанесение на дно рельефного рисунка. За счет этого в процессе приготовления вы можете насладиться хорошим антипригарным эффектом (еда не будет прилипать/пригорать к поверхности дна).
Стенки керамической сковородки и крепление ее ручки
Хорошая керамическая сковорода имеет достаточно толстые стенки. Всем известно, что изделия тонкостенного типа быстрее нагреваются, зато они столь же легко способны:
- Отдавать тепло.
- Разрушаться.
Выбирая ту или иную модель керамической сковороды, не забудьте обратить внимание и на крепление ее ручки. В таком случае идеальным вариантом будет ее съемный тип. Такая ручка позволит использовать изделие не только для жарки на плите, но еще и для запекания/тушения различных блюд в духовом шкафу или стандартной духовке. А вот керамическую сковородку, ручка которой прикреплена к самому изделию на болт, лучше не приобретать, так как покрытие сковороды в месте крепления будет то и дело скалываться, ну а кусочки могут попасть в пищу, что весьма небезопасно!
