Конечно, от наличия красивой посуды на кухне всегда улучшается настроение. Но если пока такой посуды у вас нет, и вы в поиске, то давайте разбираться, какую посуду следует выбрать. От того, что вы предпочтете, зависит, как долго вы будете ею пользоваться. Конечно, следует выбирать посуду известных, хорошо зарекомендовавших себя производителей. При использовании посуды, следует знать и учитывать особенности материала, знать правила ухода за ней.
Посуда из нержавеющей стали неприхотлива, износоустойчива, служит долго, да и просто очень красива. Готовить в ней можно все, она не причинит вреда здоровью, вымыть ее очень легко. Так как у этой посуды низкая теплопроводность, выпускается она с многослойным дном, где используются вставки из алюминия.
У посуды из алюминия немного положительных качеств. Она легкая, недорогая и может прослужить достаточно долго. Большим недостатком посуды из алюминия является то, что в ней нельзя готовить кисло-сладкие блюда, а также в ней нельзя хранить еду. Такая посуда не очень популярна. Но следует отметить, что сковороды, которые представлены в магазинах, алюминиевые, но у них есть антипригарное покрытие, которое не допускает контактов металла с едой.
Дольше всего служит кухонная посуда из чугуна. На некоторых предметах нанесено покрытие из эмали. Такая посуда долго прогревается, но также долго остывает. В ней хорошо тушить мясные блюда. Она не боится металлических приборов. Ее тяжело держать в руках из-за значительного веса. Да и уход за ней довольно хлопотливый. Блюда, после приготовления, следует переложить.
В последнее время выпускается различная посуда с покрытием из тефлона. Ничего не подгорает, да и масла нужно мало. При использовании такой посуды надо использовать только силиконовые или деревянные лопаточки, мыть только мягкими губками и жидкими средствами. Служит такая посуда не более трех лет. Сейчас идут споры – вредно или нет тефлоновое покрытие. Проведенные эксперименты показали, что риск для здоровья все-таки имеется. Но те, кто производит такую посуду, заверяют об ее абсолютной безопасности. Так что покупать или нет, решать покупателю.
Если говорить о керамической посуде, то у нее много отличных свойств. В ней ничего не подгорает, тепло поступает равномерно. Она не боится высокой температуры и металлических приборов.
