Кухонная посуда относится к тем вещам, которые используются каждый день. Любая хозяйка расстраивается, если вдруг любимая тарелка или кастрюлька выйдет из обихода. Предлагаем несколько советов о том, как использовать многообразие кухонной утвари и какие правила нужно соблюдать при мытье посуды. Выполняя приведённые рекомендации, можно не только увеличить период использования изделий для кухни, но и сохранить всю красоту посуды.
Сейчас рынок кухонной утвари столь обширен, что бывает достаточно сложно применять какие-то специализированные нормы ухода за ней. .
Эмалированная посуда
Рачительные хозяйки подтвердят, что, например, молочные блюда лучше не готовить в эмалированных кастрюлях. Текстура молочных продуктов такова, что белок быстро пригорает к эмали. Если вы собираетесь подогреть в такой посуде пюре или котлетки — это неправильно. Блюда на основе воды — вот то, что любит эмаль. При мытье эмалированных изделий нельзя использовать абразивные средства для посуды, и уж тем более пользоваться жёсткими металлизированными губками. Это правило также распространяется на посуду с тефлоновым покрытием.
Алюминиевая посуда
Многие сбросили со счетов посуду из алюминия. Ведь она со временем окисляется. К тому же, если её мыть в посудомоечной машине, то щёлочь, содержащаяся в специальных средствах, разрушает алюминий. В таком случае уходит изначальный блеск. Поэтому алюминиевую посуду рекомендуется мыть руками. Алюминиевые котелки, кружки и миски — палочка-выручалочка для туристов. Правильнее всего будет использовать такие изделия именно в походах.
Фарфоровая и стеклокерамическая посуда
В каждом доме сейчас есть микроволновые печи. Фарфоровая и стеклокерамическая посуда получает в таких печах губительные трещины. Часть красок, используемых при производстве кухонной посуды, содержит мизерные частицы металла, которые индуцируют ток и портят работу микроволновки за считанные секунды. Тот же вред наносится и в случае использования для подогрева в свч-печи посуды с металлической окантовкой. Чтобы разогреть пищу таким образом, следует использовать специальные изделия с нанесённой маркировкой, разрешающей свч-волны. Если же вы всё-таки проигнорируете этот совет, запомните, что воздействие микроволновки навсегда уничтожит любимый рисунок на вашей дорогой сердцу чашечке или тарелочке. А хрусталь и вовсе рассыплется. Кстати, последний нужно мыть только очень бережно руками в холодной проточной воде. Тёплые температуры приводят к помутнению такой изысканной посуды. Кроме того, бокалы для шампанского не стоит мыть с жидкими средствами — они нанесут плёнку, которая будет пениться.
Посуда из стекла
Термостойкое стекло считается лучшим материалом для посуды. Но это не означает её 100% прочность и вечность. Такие изделия нельзя ополаскивать ледяной водой. Иначе она покроется паутинкой трещин. Кроме того, подобно эмалированной посуде, не стоит использовать при мытье порошки с твёрдыми частицами.
Пластиковая посуда
Некоторые домохозяйки очень любят использовать пластиковую посуду. Безусловно, контейнеры из такого материала — идеальный выбор для хранения продуктов в холодильнике. Они удерживают аромат пищи внутри ёмкости, а удобные формы позволяют экономить место на полках. Правда, запах бывает очень стойким. Чтобы избавиться от него, стоит замочить на ночь такой контейнер в растворе соды или сухой горчицы. Не стоит обдавать кипятком пластиковые изделия. Это приводит к необратимой деформации. Почитайте статью о выборе безопасной пластиковой посуды для пищевых продуктов.
Посуда из чугуна и нержавеющей стали
Самой «неприхотливой» в уходе является посуда из чугуна и нержавеющей стали. Как правило, это кастрюли и сковороды. Лучше всего их мыть старейшим домашним методом: вскипятить немного воды в грязной посуде и дать немного постоять. После чего вылить грязную воду и ещё раз вскипятить новую. Затем удалить остатки воды бумажным полотенцем или мягкой тряпочкой. Чугунным сковородам пойдёт на пользу, если смазать стенки и дно маслом (лучше спреем), удалив затем его остатки также бумажным полотенцем.
Деревянная посуда
Особой осторожности требует деревянная посуда. Такие изделия не стоит замачивать в воде. Их обязательно необходимо высушить, периодически поворачивая.
Как правильно мыть посуду? Советы
– Помните, посуду нужно мыть очень тщательно, причём полностью. Какой бы чистой ни казалась вам ручка от сковороды, не поленитесь, вымойте её. Сильное загрязнение гораздо проще удаляется после предварительного замачивания. После удаления остатков пищи и моющего средства посуду следует хорошо ополаскивать несколько раз.
– Старайтесь использовать при мытье посуды разные инструменты. Их можно комбинировать. Например, щётка с длинной ручкой обычно оснащена скребком. Стоит лишь повернуть щётку и можно просто отскрести въевшуюся грязь.
– Жир лучше всего удалять губками или тряпками. Но необходимо тщательно их промывать. Также можно раз в несколько дней обдавать эти принадлежности кипятком, или «прожаривать» в свч на среднем режиме 3–5 минут.
– Металлические мочалки хорошо отскребают подгоревшую пищу. Главное, не переусердствовать, чтобы не поцарапать посуду.
Не стоит экономить деньги на инструментах для мытья посуды. Стоит ли пользоваться губкой годовой давности? Ведь это ваше здоровье.
