В Великобритании селекционеры попытались создать сорт помидоров, в котором содержится такое же количество ресвератрола как и в 50 бутылках красного вина.
Ресвератрол представляет собой очень сильный антиоксидант, который защищает сердце и сосуды от разрушений и предотвращает появление диабета, болезни Альцгеймера и роста опухолей. В обычном сорте помидора также имеется данное вещество, но уже в гораздо меньших количествах. Самое большое количество ресвератропа содержится в фруктах тёмного цвета и в красном вине.
Особенностью нового сорта помидор является то, что они могут расти в ужасном климате и обладают большой степенью урожайности. Помидоры, в которых содержится много антиоксидантов, помогают укрепить здоровье и способствуют продлению жизни, утверждает профессор Кэти Мартин. Пока ученные не провели исследование на их безопасность. Поэтому помидоры еще не продаются на полках магаазинов.
