Ученые из Самары, а точнее из государственного технического университета в лаборатории на факультете пищевого производства создали подобный всеми известного сыра из Германии с добавлением благородной голубой плесени – Дорблю.
Ученые приготовили сыр еще 5 месяцев назад и все это время сыр находился в специальном контейнере с регулируемым микроклиматом, для того чтобы появилась голубая плесени в середине и корочка из плесени снаружи. Владимир Бахарев, декан факультета пищевого производства, подтвердил информацию о том, что ученые сами создали такой вид плесени из продуктов и предметов приобретённых в РФ. Сыр является абсолютно безопасным, так как в его составе нет растительных жиров и красителей. В составе присутствует только молоко, закваска и ферменты.
Всех заинтересовавшихся наверняка волнует вопрос цены. Так вот себестоимость данного продукта составила всего лишь 300 рублей за один килограмм. К сожалению, на данный момент никто не может сказать, когда сыр появится на прилавках супермаркетов, и сколько он будет стоить.
