Не так давно в СМИ появилось сообщение, что Калининградской области, в Гвардейском округе, должны начать выпускать овечий сыр в промышленных масштабах. Этот очень непростой проект, по масштабному производству овечьего сыра полностью хочет осуществить фермер, по имени Джаттай Тасалиев. Для выпуска овечьего сыра необходимо молоко овцы восточно-фризской породы, именно потому что у фермера есть в хозяйстве 70 таких овец, он решил заняться этим делом.
Джаттай Тасалиев сообщил, что в этом году планирует купить ещё 100 голов скота, которые будут учувствовать в производстве сыра. Не сегодняшний день на территории России нет ни одного предприятия по производство овечьего сыра в промышленных масштабах. Как говорит фермер, он сможет получить молоко от овец уже в мае этого года, после чего готовому сыру необходимо будет настоятся, около трёх месяцев, а уже к началу осени можно будет выпускать первую продукцию. Стоит отметить, что на ферме Джаттая Тасалиева уже прекрасно налажено производство молока, айрана, сметаны, козьего и коровьего сыров, творога.
