Многим известно, что Италия славится на весь мир своими деликатесами из мяса, такими как: салями, прошутто, сопрессата, пепперони. Тем не менее, именно в Италии, в скором времени, возможно, появится первый в мире город для вегетарианцев.
Не так давно мэром города Турин стала Чиара Аппендино. Для создания города вегетарианцев она разработала достаточно последовательную программу. Таким образом, она планирует оказывать некоторую поддержку ресторанам, кафе, магазинам и прочим заведениям, специализирующимся на вегетарианском питании. Данная тенденция появилась в Турине за несколько лет до избрания действующего мэра. До этого момента в городе было открыто более 30 заведений вегетарианского направления. В свою очередь местное население оказывает некоторую поддержку в необычной инициативе администрации. Тем не менее, мясные блюда Турина – bollito misto и brasato al barolo – тоже будут сохранены как часть культурного наследия.
