Учитывая нынешние реалии уже трудно кого-либо удивить вегетарианским гамбургером. Тем не менее, у одного диетолога из Лондона, по имени Либби Лаймон это получилось. Она смогла приготовить самый полезный в мире гамбургер. Для этого она использовала исключительно растительные продукты. Таким образом, в одной порции этого гамбургера содержится суточная норма клетчатки, витаминов А, С и В, магния и цинка.
В рецептуре вегетарианского гамбургера используется порядка 50 ингредиентов, каждый из которых за их питательные свойства можно назвать суперпродуктом. Булочки для гамбургера приготовлена без глютена, в её состав входит зеленый чай матча, котлета приготовлена из натто ферментированной сои), киноа, грибов и свёклы, роль сыра израет вегетарианский сыр из кешью. Кроме того в состав гамбургера входят помидоры, авокадо, кимчи, шпинат, а в качестве приправ использованы натуральный уксус, дрожжевой экстракт, миндальное молоко, чёрный кунжут и ягоды акаи.
