«Волчихинский маслосырзавод», что в Алтайском регионе на протяжении 2-х лет занимался модернизацией сырного цеха. В частности, они закупали оборудование у Болгарии и у Алтайского НИИ сыроделия. Проведённые улучшения позволили исключить человеческий фактор из производства элитных сыров, что в свою очередь обеспечило высокое качество продукции. Кроме того завод открыл линию производства двух новых сортов сыра: «Ларгессе сливочный» и «Ларгессе сметанковый».
Как скоро новый вид сыра появится на прилавках магазинов неизвестно. Геннадий Шишов – генеральный директор «Волчихинского маслосырзавода» говорит, что выход новой продукции зависит от позиции торговых сетей, которые больше предпочитают дешёвую продукцию. Директор говорит, что их так же можно понять, ни в свою очередь берут ориентир на платёжеспособность потребителей, а за прошедший год у населения платёжеспособность не повышалась, а совсем наоборот. Генеральный директор, в свою очередь, совсем не планирует снижать цену на сыр, так как во время производства используется только натуральное молоко.
