На протяжении многих лет ходят легенды о том, что всеми известное блюдо – пельмени, впервые было приготовлено в Китае. И совсем недавно китайские археологи нашли ещё одно подтверждение этой теории. А точнее, в городском округе Турфан, на северо-западе Китая, проводились археологические работы. В ходе этих работ и была обнаружена необычная находка. Ею оказалась – цзяоцзы, или как у нас их называют – пельмени. Возрост находки составляет порядка 1700 лет.
К удивлению специалистов, блюдо находилось в почве очень долгое время. Эксперты говорят, что пельмени приготовили ещё в эпоху Троецарствия во времена правления древней династии Цинь (265-420 гг.) или в период Южных и Северных Династий (420-589 гг.). Кроме этого, археологам удалось найти ещё одно блюдо пельменей. Эта находка не столь древняя, по сравнению с предыдущей. Их изготовили при династии Тан (618-907 гг.).
Блюда на столько хорошо сохранилось до наших дней, что учёным удалось идентифицировать их состав. Тесто на пшеничной муке и мясо. По длине пельмени были около 5 сантиметров, каждый имел форму полумесяца, ширина равняется 1,5 сантиметров.
