Перейти

Для того чтобы отбить мясо, нужен молоточек, деревянный или металлический. Металлический проще чистить после использования, но его лучше использовать для толстых частей мяса или для более плотного и жесткого мяса. Деревянный молоточек лучше перед использованием смочить водой, чтобы при отбивке он не впитывал мясной сок. То же самое касается и разделочной доски, на которой будем ...

Перейти

Для придания рыбному супу пикантного вкуса, положите в конце варки в него кусочек яблока

Перейти

Процеживают бульон через тканевую салфетку. Стирают эту салфетку без мыла, при этом тщательно кипятят с питьевой содой

Перейти

Если вы хотите использовать бульон для соуса или заливных блюд, его не нужно солить.

Перейти

Простой рецепт крутонов. Сухарики к супу можно пожарить на сливочном масле. Затем посолить их и смешать с мелко нарубленным чесноком.

Перейти