Такой простой, на первый взгляд продукт, а рецептов в котором главный ингредиент именно макароны, несметное множество.
Родина макарон доподлинно не установлена. За право быть первым борются итальянцы и греки.
Итальянцы уверяют, что слово «maccheroni» получено именно из сицилийского диалекта — «maccaruni» обозначает «обработанное тесто». Кстати итальянцы называют макаронами, только короткие и полые внутри изделия из теста, в то время как мы к макаронам относим практически все. Мы так и говорим – макаронные изделия.
Греки же утверждают, что «макароны» происходят от слова «макария», что означает по гречески «кушанье из ячменной муки.
Есть и третья версия, тоже в пользу итальянцев. Некто Марко Арони, владелец таверны, живший в XVIII веке недалеко от Неаполя, в один день заметил как его дочь играла с тестом. Девочка сворачивала его в длинные-длинные трубочки и развешивала их на веревке для белья. Находчивый папаша Арони, дабы добру не пропадать, сварил эти длинные трубочки, полил их ароматным томатным соусом и подал гостям. Гости по достоинству оценили новое блюдо и дали ему название – макароны.
Как бы то ни было, а от нас изобретателю столь вкусного продукта, низкий поклон.
Ведь макароны мы используем во всех вариантах, от салатов, до десертов. А как вкусны запеканки из макарон, притом начинка может быть любой, мясной, рыбной, грибной… Главное без макарон это блюдо не получится таким сочным и вкусным. Ведь именно полая внутри форма удерживает соус, тем самым сохраняя сочность.
Не относитесь к макаронам, как к второсортному продукту из-за ценовой доступности. Это не минус, а огромный плюс этого гениального продукта. Ведь можно всего за 15-20 минут потраченных на кухне, приготовить вкуснейшее блюдо.
