Коренья — ароматная и полезная часть растений, которая издавна используется в кухнях разных народов. Они придают блюдам насыщенный вкус, усиливают аромат и обогащают рацион витаминами. Имбирь, сельдерей, пастернак, хрен, редька и другие коренья используются в супах, соусах, салатах и горячих блюдах. В этом разделе вы найдете описание популярных видов кореньев, их пользу и кулинарные особенности, которые помогут разнообразить повседневное меню.
